2018年のシラカバ樹液ドリンクから、10°C以下で保存をしなくてはいけなくなってしまったので新たに必要なものがあります。
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それは、冷蔵庫…。
元々樹液は冷凍保存していたので、冷凍庫はあるのですが、大きい冷蔵庫はなかった。
ガーンって感じだけど、必要となっては導入するしかありません。
ということで、新しくシラカバ樹液を保存するために導入しましたよ！業務用冷蔵庫！
１８箱入る業務用冷蔵庫
ちょっと遠目から写真を撮っているけど、ボクのたっぱより大きいです。
なんたって外形寸法が幅1200mm×奥行800mm×高さ1950mm。
デカいよねー！
家庭用冷蔵庫を買う時なんかに参考するのか内容積だけど、1090Lです。
40本入りのシラカバ樹液が１８箱入ります。
もう、今年は、こまめに瓶詰めをする方法で行きます。
なんせこの冷蔵庫がなければ清涼飲料水としての保存方法を満たすことができないので、必需品となりました。
この冷蔵庫に入る分を瓶詰めして、冷やして発送というのを繰り返したいと思います。
ただ、10°C以上になってもすぐに腐敗が始まるということではありませんので悪しからず。
ちなみに、昨年のものまでは常温のままで２年の保存が効いております。
温度が上がってもすぐにダメになるものではありません。
スーパーで冷蔵されているジュースや牛乳を買っても、魚や肉を買っても、家に持ち帰る時はきっと10°C以上になっていますよね。
要するにすぐにダメになるものではないということを頭の片隅に置いておいてもらえると嬉しいです。
5°Cで保存中
ちなみに、すでに2018年のシラカバ樹液は、瓶詰めを済ませ、冷蔵庫に5°Cで保存をしております。
フェイスブックにも投稿しましたが、今年のシラカバ樹液を皆様の元をお届けできるようになるには、最後の段階まできています。
あとは、ラベルの到着を待つのみとなっています。
保存の関係ですったもんだがありましたけど、2018年のシラカバ樹液ドリンク、もう少々でお届けできます。
すでにご注文をいただいているお客様には大変ご迷惑をおかけしておりますが、もう少々お待ちください。
また、最後にもう一つだけ！
開封までも冷蔵庫での保管をお願いいたしますが、開封後ももちろん冷蔵庫での保管をお願いいたします。
ラベルが出来次第発送が可能になるシラカバ樹液のお問い合わせはこちら
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