2023年シラカバ樹液の採取を終了いたしました。

今年は4月6日から始まった樹液の採取。 3月からグンと気温が高くなり、どんどんと雪がとけ始めるという初めての展開でした。さらには…。途中から雪がなくなってスノーモービルが使えなくなるし… 。 …

蘭越町のシラカバ樹液とアカエゾマツで風味をつけたボタニカルなクラフトビール。

ついに念願が叶い、2月23日に仕込みをさせてもらったSIRACAのシラカバ樹液を使ったクラフトビール「スッキリホワイト」。いよいよ完成しました。いいえ、ごめんなさい。ご案内が遅くなっただけで実は3月23日に完成して…

ご案内が遅れておりましたが、4月6日から始まった2023年のシラカバ樹液採取。 3月に一気に気温が高くなったり。採取した樹液を保存する容器のフタを忘れて数日作業ができなかったこと以外は大きなトラブルはありません。トラ…

テレビ北海道様の「5時ナビ」という番組で紹介されます！ TVh 5時ナビに放送されます！と、ご案内させていただきましたが、4月5日予定通り放送されました！ YouTubeにも放送内容をアップしてくださいましたので、ぜひ…

気温が高くて焦った3月。しかし自然の摂理はそう変わらないものです。なんだかんだ3月には少ししか樹液は出てこない…. (恐らくね）しかし気温が高いものだからどんどん雪が溶けて無くなっていくわけですよ。焦…

先週とあるお電話がありました。テレビ北海道様の製作部の方より、シラカバ樹液の採取とビールについて取材をさせてほしいとのこと！弊社みたいな中小企業はテレビに露出することなんてほとんどないものですから、是非きてください！…