4月のシラカバ樹液採取が終わり、早くも1ヶ月以上が経ってしまいました。 そんなSIRACA今何をやっているのかというと。 シラカバ樹液を採取している山林の整備です！ 毎年4月、シラカバ樹液を採取する時だけ山林に入っていた…

ついに念願が叶い、2月23日に仕込みをさせてもらったSIRACAのシラカバ樹液を使ったクラフトビール「スッキリホワイト」。 いよいよ完成しました。 いいえ、ごめんなさい。 ご案内が遅くなっただけで実は3月23日に完成して…

ご案内が遅れておりましたが、4月6日から始まった2023年のシラカバ樹液採取。 3月に一気に気温が高くなったり。 採取した樹液を保存する容器のフタを忘れて数日作業ができなかったこと以外は大きなトラブルはありません。 トラ…

気温が高くて焦った3月。 しかし自然の摂理はそう変わらないものです。 なんだかんだ3月には少ししか樹液は出てこない…. (恐らくね） しかし気温が高いものだからどんどん雪が溶けて無くなっていくわけですよ。 焦…